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Kartoffel/Grünkohl Pfanne

Wer hätte gedacht, dass Kartoffeln und Grünkohl zusammen ein leckeres Pfannengericht ergeben? Mit ein paar Gewürzen zaubert ihr eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch.

Zutaten für 2 Personen

  • 3 große Kartoffeln, Bio-Qualität
  • einige Blätter Grünkohl, Bio Qualität
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Schwarzkümmel
  • 1 TL Kümmel
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Grünkohl waschen und beiseite legen. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Kartoffeln scharf anbraten bis sie goldbraun sind.

Grünkohl und Gewürze zufügen. Für ca. 10 Minuten bei reduzierte Hitze anbraten bis die Kartoffeln bissfest sind.

Viele weitere Rezepte findet ihr hier.


Das meiste Gemüse kaufe ich regional bei dem Biobauern ums Eck. In Floridsdorf/Wien kann ich euch desshalb die Bioschanze oder den Biohof Prohaska empfehlen.

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Kartoffel/Grünkohl Pfanne
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Vorbereitung 10 Minuten
Kochzeit 15 Minuten
Portionen
Personen
Zutaten
Anleitungen
  1. Kartoffeln waschen und in kleine Stücke schneiden. Grünkohl waschen und beiseite legen.
  2. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und Kartoffeln scharf anbraten bis sie goldbraun sind.
  3. Grünkohl und Gewürze zufügen. Für ca. 10 Minuten bei reduzierte Hitze anbraten bis die Kartoffeln bissfest sind.

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