Hauptspeisen | Rezepte

Gemüsepfanne – Variation mit Kürbis, Lauch und Fenchel

von am Oktober 5, 2017
Gemüsepfanne

Sonntag Mittag, extra für heute einkaufen war ich nicht. Also muss ich mich mit den Restln aus der Speis und den Kühlschrank begnügen. Das passt aber, ich koch gern und liebe es, mit verschiedensten Zutaten und Gewürzen zu experimentieren. Prinzipiell kann man alles mögliche in eine Gemüsepfanne schmeißen, daher ist dieses Rezept auch nicht auf die folgenden Zutaten festgelegt. Kartoffeln sind allerdings empfehlenswert, da sie überschüssige Flüssigkeit binden und sich dadurch kein Gemüsegatsch bildet.

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Hauptspeisen | Rezepte

Gefüllte Paprika

von am
gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika ist ein schnelles und einfaches Rezept, dass es in vielen Variationen gibt. Entweder im Backofen mit Käse überbacken oder als light Version mit Couscous und Gemüsefüllung. Ich mach sie auch gerne mit Bio Faschiertes vom Rind und Naturreis, doch hier möchte ich euch eine vegetarische Variante vorstellen.

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